" Té y scons "

Hoy traigo una propuesta para mis amigas: un tiempo de distensión para la tarde. Tomar un té con scons. Pero antes vemos cómo se prepara un buen té: 

• Enjuagamos la tetera con agua hirviendo, y no la secamos.

• Colocamos una cucharadita de té de buena calidad por cada taza de infusión que tengamos que preparar.

• Vertemos un chorrito de agua caliente y tapamos el recipiente; colocamos encima  un repasador (en la cocina) y mantenemos el té abrigado durante unos minutos para que las hojas de té se rehidraten 

• Tapamos la tetera y la llevamos a la mesa.

• Servimos el té y luego (si es de nuestro gusto) agregamos leche, crema o limón.

                  

                                             

                                                SCONS:  RECETA

    Ingredientes:

• 240 gramos HARINA
• 2 cucharaditas ROYAL
• 4 cucharadas AZUCAR
• 1/2 cucharadita SAL
• 60 gramos MANTECA
• 1 HUEVO
• 1 YEMA
• 3 cucharadas LECHE

 

Se tamizan juntos sobre la mesa la harina, el polvo royal, el azúcar y la sal.

Se agrega la manteca, mezclando bien con un tenedor.

Se hace un hueco en el centro en el que se ponen el huevo y la yema previamente batidos y la leche.

Se les hace tomar de a poco los ingredientes secos, obteniendo una masa que se alisa sobándola lo menos posible.

Se estira  con un corta-pastas enharinado.

Se colocan en una placa ligeramente enmantecada.

Se pintan con huevo batido, y se cuecen en horno caliente durante 12 minutos.

Y ahora, amigas, ¡a disfrutar!